Expresso: a alimentação nas escolas
Publicado por João a 16 de Maio de 2008
Arquivado em Educação, Expresso
Na edição de amanhã do Expresso, abordar-se-á, entre outros assuntos, a alimentação nas escolas portuguesas: o que comem, e o que deviam comer, os estudantes nas cantinas escolares?
Em Inglaterra, o School Food Trust foi criado em 2005 pelo Departamento de Educação com o objectivo de melhorar a qualidade dos alimentos, restringir o acesso a comidas ricas em gordura, açúcar e sal, e estabelecer níveis mínimos para os conteúdos nutritivos das refeições escolares. Tudo isto sustentado por estudos científicos que mostravam uma enorme desadequação entre a oferta alimentar nas escolas e as necessidades nutricionais básicas dos estudantes ingleses. Coisas bem feitas, portanto. Mas é só uma questão de tempo, acredito, para que em Portugal se vá chamar a isto nutricionês.
[Escrito no contexto de uma colaboração com o Expresso, que me permite comentar antecipadamente alguns dos temas da edição em papel do jornal]
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